我が家の農事報告 そうめん瓜 特番(^^♪号
真夏の太陽か照りつける頃冷たく冷やしたそうめん瓜を食べる事は
食欲のないこの時期には最高の贅沢である。
この時期になると母が作って送ってくれたそうめん瓜の味が忘れられずに
今度は私たちが収穫目標２００個に挑戦することにした。
収穫最終段階でイノシシの被害に遭い目標の２００個は達成できませんでした。
今年は「数」に挑戦しましたが来年は「質」に挑戦しようと今から計画であります。
これはその挑戦の記録である。
| ３月２３日 | 種まき |
| ４月１１日 | 発芽 |
| ４月３０日 成長し始めた苗 |
 |
| ６月４日 移植しツルが伸び始める |
 |
| ６月９日 早いものは実が付き始める |
 |
| ６月１７日 最大２０ｃｍに成長した |
 |
| ６月２４日 最大25ｃｍにもなった |
 |
| 7月22日 一回目の大量収穫 |
 |
| 8月3日 総収穫量180個となる |
 |
| 8月4日 | イノシシのによる大量被害に遭う 被害総数31個 (T_T) |
| 8月5日 | 全ての収穫が終わる |
| そうめん瓜を食べよう(^^♪ 昨年お約束のそうめん瓜の収穫が始りました。 ４０本の苗の予定でしたが実が成って見ると４本はカボチャでありました(＠_＠;) 目標２００個は達成出来ませんでした。 それでは調理法をおさらいして見ましょう。（我が家の農事報告０５／８／１４でも紹介済み） 下の写真がそうめん瓜であります。 マクワ瓜（マクワメロン）と外見は大変よく似ております。 マクワ瓜とそうめん瓜の見分け方としては生り口がカボチャに似ていてそうめん瓜の方が大きい。 マクワ瓜はスイカに似ていて小さい。 |
 |
| 下ごしらえです。 まず外皮を綺麗に洗って３ｃｍ～４ｃｍの輪切りにします。
中の種を綺麗に取り除きます。 種はかぼちゃの種に似ています。 |
 少し大きめのなべに入れてふたをしてゆがきます。時間は２０分～２５分が目安です。 ２０分ほどしたらお箸で果肉を突付いてみてください。そうめん状にほぐれれば ゆがきあがりです。 ほぐれ始めるまでゆがきます。 |
 ほぐれるようになったら水に移して水の中で指先でほぐします。 |
 これがほぐし終わった状態です。すぐに水洗いして水気を切り冷蔵庫に入れてください。 包丁を入れる前であればカボチャ同様に保存が出来ますがゆがいてしまうと痛みやすくなります。 この状態では無味無臭です。 |
食べ方です。夏の食欲増進に一工夫してみてください。 ①一番一般的な食べ方としては市販のポン酢をかけて食べます。（酢の物）
②彩がよいので野菜サラダに添えても良いでしょう。（サラダ） ③味噌汁の具に彩を添えても良いのではないでしょうか。（具として） (^^♪皆さんの食べ方大募集！！(^^♪ |
次回をお楽しみに(^^♪
